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咸肉津白汤年糕的做法

2019-05-12 14:48:29 | 来源: 菜谱

咸肉津白汤年糕的材料:

上海年糕,大白菜,火腿

咸肉津白汤年糕的做法:

年糕、大白菜、火腿分别飞水后,放进清汤中煮1会儿,调味后即成.

要点:上海年糕与广东年糕不同,是以糯米制成,平淡而带有米香,选购时最好选择真空包装的,并且不要放在雪柜里蕴藏,由于冰冻过的上海年糕解冻后会1煮就1塌胡涂。火腿的鲜味、大白菜的清甜,再加上上海年糕越嚼越香的柔韧性,这道菜足可以当做主食。

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